EXCLUSIVA de Minas - A cachaça premiada

História

Exclusiva de Minas

Das belezas naturais à riqueza do Brasil Colonial, cercada de história, cultura e gastronomia assim é Minas Gerais, um passeio pelas cidades históricas nos faz voltar no tempo e vivenciar experiências que relembram o período do ciclo da mineração.

Nosso Início

O projeto Exclusiva de Minas, nasceu pela admiração dessa bebida que ao longo dos anos foi resistindo as transformações políticas e econômicas e evoluindo através das técnicas de seu preparo, hoje reconhecida como um produto genuinamente brasileiro. O interesse por essa bebida, nasceu através do convívio com meu sogro, mineiro de Piedade do Rio Grande, grande apreciador.

A partir daí passei a observar melhor os tipos de cachaças e suas histórias e também a degustar melhor a bebida. Motivado por essa curiosidade, fui em busca de conhecimento da produção de cachaça e os tipos de envelhecimento em madeiras.

momento

Ser Sustentável

Na fazenda em que é produzida a cachaça Exclusiva de Minas em Itaverava, Minas Gerais. A cadeia produtiva é tratada com respeito e admiração, desde o preparo do solo até o plantio, passando pela colheita, tudo tem seu tempo, até a moagem da cana e reutilização de suas sobras. Nada se perde, para cada etapa dos processos existe uma prática sustentável.
O comprometimento sustentável, rendeu o “Prêmio Hugo Werneck de Sustentabilidade & Amor à Natureza”. O prêmio se tornou uma referência nacional, de Minas para o País. Visa reconhecer e divulgar os melhores exemplos de gestão, revitalização e preservação ambiental, bem como indicações de pessoas e instituições dedicadas à causa da sustentabilidade em todo o país.